Яйца кокот (Oeuf cocotte)

Яйца кокот (Oeuf cocotte) — французский способ приготовления свежих яиц с различными добавками и соусами. Блюдо берёт своё название от маленькой кастрюли для запекания — кокотницы, традиционно металлической, как вариант — керамической или из жаропрочного стекла.

Яйца, приготовленные данным способом — прекрасный вариант для завтрака, который позволяет вам добавить в кокотницу свои любимые ингредиенты и тем самым разнообразить своё утреннее меню вкусными и необычными блюдами.

Простой рецепт яиц кокот (Oeuf cocotte) французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 293 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 293 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на две порции

• Горчица 2 ч. л.
• Орегано сухой 1 ч. л.
• Перец чесночный 3 г
• Помидоры черри 4 шт.
• Сметана 2 ст. л.
• Соль 4 щепотка
• Сыр твёрдый 40 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте необходимые ингредиенты: яйца (лучше крупные), помидоры черри, твёрдый сыр, сметану или крем - фреш, горчицу, соль, пару щепоток чесночного перца и орегано.
2. Разогрейте духовку до 190°С. На дно кокотниц, смазанных маслом, выложите кусочки помидорок черри, поперчите, посыпьте орегано и солью.
3. На помидорки распределите сметану с горчицей и натёртый сыр.
4. Выпустите в каждую кокотницу по 1 яйцу. Старайтесь сохранить желток целым. Ещё немного посолите.
5. Поставьте кокотницы в сковороду, наполненную водой и отправьте в разогретую духовку.
6. Запекайте от 10 до 15 минут, в зависимости от желаемой степени приготовления желтка. Яйца кокот готовы! Подавайте их к завтраку в горячим виде!

 

@poruchenko86, очень интересный вариант яиц кокот (oeuf cocotte).

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.