Бобовые богаты растительным белком и клетчаткой, а горох особенно!Я подаю в суп еще зелень, иногда столовую ложку томатной пасты (до жареных лука и морковки). Очень полезный и простой суп!В нашей семье есть золотое правило – каждый день мы обязательно едим суп. Так вот балуем мы свои желудки, без первого жить не можем, супчики варим всякие разнообразные. Давайте я вам расскажу кулинарный рецепт постного горохового супа. Эта еда и вкусная, и полезная! В горохе содержится растительных белков столько же, сколько в говядине. Поэтому не забывайте хотя бы изредка готовить гороховые супы, каши… Про гороховую кашу я вам тоже как-нибудь поведаю)Простой рецепт постного горохового супа вегетарианского домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 201 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество калории: 201 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на пять порцийРастительное масло 4 стол. л.Чеснок (или 2) 1 зубч.Горох (сухой лущеный) 1 стак. (200 мл)Морковь (или 3) 2 шт.Картошка (или 3) 2 шт.Лук 1 шт.Лавровый лист по вкусуПерец горошком 3 грСоль по вкусуПошаговое приготовлениеИтак, чтобы сократить время приготовления супа (горох варится довольно долго!), замачиваем тщательно промытый горох в трех стаканах на ночь.Утром просыпаемся, сливаем воду, промываем еще разок горох и ставим варить в небольшом количестве кипятка (горох должен быть едва прикрыт). Сразу же добавляем растительное масло, лавровый лист и перец горошком.Готовим заправку. На крупной терке трем морковку, режем мелко лук и обжариваем их. Кинув зажарку в кастрюлю с горохом, добавляем чуть кипятка и варим минут 20. Режем картофель, кидаем его в суп, солим и добавляем воды до краев кастрюли Когда картошка будет готова, добавляем чеснок и разбиваем в кастрюлю яйца (по желанию). Варим пару минут – и все, постный гороховый суп готов!!
