Питки для праздника

Простой рецепт питок для праздника болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 142 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 142 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Болгарская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• Продукты:
• 1 кг муки
• 220 гр сливочного масла
• 200 мл свежего молока
• 200 г кислого молока
• 4 яйца
• 20 гр дрожжей или пакетик сухих
• 1 ч. л сахара
• 1 ч. л. соли

Пошаговое приготовление

1. Разводим дрожжи (любые)с помощью соли и сахара, наливаем немного молока и подсыпаем муку до густоты каши и оставляем в теплом месте для подъема дрожжей.
2. Добавляем в опару все инградиенты кроме масла и замешиваем тесто. Даем ему подумать, в какой прекрасный хлеб оно превратиться - до окончания размышления и увеличения в обьеме.
3. Придаем ему форму жгута и нарезаем на отдельные кусочки. Раскатываете их на лепешечки, намазываете растопленным маслом каждый. В данном случае их 3, накладываю один на другой, скатываю и разрезаю, дело вкуса как их нарезать, чтобы получилось интересно. Я уже давала несколько вариантов, посмотрите, чтобы не повторяться. даю постоять минут 5 и в духовку.
4. Намазать кислым молокой, тогда корочка получается нежно - розовая и выпекаете при температуре 200 градусов минут 25-30, необходимо контролировать процесс, чтобы не пригорело.

Праздники были долгими, поэтому выпекали различные варианты - время-то есть. Попробуйте, хлеб как всегда вкусен.