Сложный рецепт запеканки Классной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 195 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 195 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на шесть порцийКартофель – 600 гЗеленый лук – 3-4 шт.Ветчина вареная – 200 гВиноград – 200-250 гЛук сладкий (ялтинский) крупный – 2 шт.Грибы свежие белые – 200 г (можно взять шампиньоны)Растительное масло – 2 ст. ложкиСахар – 1 чайная ложкаВино сухое – 200 мл (если берете зеленый виноград, то вино – белое; для темного винограда – красное)Для заправки:Яйца – 3 шт.Водка – 50 млСливки густые – 2 ст. ложки (можно взять сметану)Сок половинки лимонаСыр твердый – 150 гРозмарин – щепоткаПерец черный молотый – щепоткаПерец белый молотый – щепоткаСоль – по вкусуПошаговое приготовлениеВымыть и очистить картофель. Очистить лук. Очистить грибы и порезать их кусочками. Виноград вымыть и оборвать ягоды с веточек. Зеленый лук почистить и порезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке.Нарезать картофель кружочками или половинками кружочков. Отварить 5-7 минут в подсоленном кипятке. Откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь.Лук нарезать четвертькольцами. Ветчину порезать соломкой.Грибы обжарить на разогретом растительном масле.Добавить лук, посыпать сахаром, полить вином и тушить на маленьком огне 5 минут. Откинуть на сито, отвар собрать.Для заправки слегка взбить яйца, добавить сливки, водку, специи, лимонный сок и половину тертого сыра. Все хорошо перемешать.Картофель смешать с луком и грибами.Глубокий противень выстлать пергаментом. Выложить картофель с луком и грибами. Сверху распределить ветчину.Потом посыпать зеленым луком, залить заправкой, разложить виноград и посыпать оставшимся сыром. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут.Если запеканка мало зарумянилась, можно поставить на 3-4 минуты под гриль.Запеканка вкусная теплая. Приятного аппетита!
