Простой рецепт подарков из фило с ягодами и соусом французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 226 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 226 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на три порцииупаковка теста фило 200 гр.свежие или свежемороженые ягоды 100 гр.Для кондитерского крема :500 мл. молока,1 стучок ванили,2 яйца + 1 желток,100 гр. сахара,50 мл. кукурузной муки.Пошаговое приготовлениеЯ не знаю как у вас, но у меня лично каждый кулинарный день складывается практически монофазно, т. е. если рыба - то уже рыба, если мясо - то без гарнира, если десерты - то штук 10 разных, и больше ничего не нужно. Домашние сильно не бунтуют и я цинично этим пользуюсь. Поэтому сотворив ананасы в тапиоке (), я глубоко вздохнула и выволокла из холодильника коробочку с моей пламенной любовью - тестом фило. итак. - Спервоначалу замутим кондитерский крем. Для этого молоко выльем в кастрюлю, засунем в него стручок ванили и поставим на огонь. Пока это дело прогревается в отдельной посуде взобьем два яйца, плюс еще желток как бонус с сахаром добела. Взбили ? Прекрасно, всыпаем туда кукурузную муку и взбиваем еще раз. Молоко достигло тепмературы закипания, зачерпываем оттуда пару столовых ложек и в яйца его ( чтобы поднять температуру смели и не свернуть взбитые яйца при добавлении в молоко). перемешиваем и тооооненькой струечкой вливаем в молоко. И мешаем, мешаем, мешаем. долго - долго ( минут 10). Снимаем с огня, отставляем для остудить. - Тесто фило, ваш выход ! Отделяем листы друг от друга, раскладываем на рабочей поверхности. В отдельной кастрюльке растопим 50 гр. сливочного масла и пристально смажем каждый лист маслицем. - Далее половину каждого листа посыплем сахарком, и складываем каждый листик пополам и еще пополам. Хорошо приминаем, и нарезаем каждый лист на 8 равных частей. - Кулинарный крем высыпаем в кулинарный мешочек или кондитерский шприц или просто и банально набираем его чайной ложкой, и выкладываем на центр каждого квадратика. Сверху украшаем ягодами (свежими или свежеморожеными) и сворачиваем в кулёчки. - На лист стелим бумагу для выпечки и переносим туда наши кулечки. - Ставим в разогретую духовку и запекаем до золотитого цвета. - сервируем и подаем с соусом из ягод и любовью.Приятного аппетита !!!
