Простой рецепт баурсака кругленького казахской кухни. Пошаговый рецепт казахской кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 190 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 190 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Казахская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порцийМукa пшеничная (просеянная) — 400 гМолокo (тёплое) — 2 стак.Маргарин (размягчённый) или масло слив. — 2 ст. л.Дрожжи (сухие, полпачки) — 5-6 гСахар — 2 ст. л.Соль — 1 ч. л.Масло растительное (в тесто - 2 ст. л., для обжарки - 800 мл) — 800 млПошаговое приготовлениеВ тёплом молоке развести дрожжи с сахаром и солью. Отставить на 15 мин.Добавить размягчённый маргарин, просеянную муку и замесить тесто.После того и только тогда, как тесто собралось в кучу, добавить растительное масло и хорошо вымесить.Плотно закрыть крышкой или пищевой плёнкой чашку с тестом. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 40-45 мин. Тесто должно подойти два раза.От теста отделить небольшой кусок и скатать из него колбаску.Ребро ладони обсыпать мукой и, совершая поступательные движения, отделить небольшие кусочки размером с грецкий орех.Несильно нажимая, водите рукой вперёд - назад, как будто режете ножом. складывайте на доску, присыпанную мукой.В казане хорошо разогреть масло. Поставить на средний огонь и выкладывать баурсаки по 12-15 штук за раз (в зависимости от размера казана).Во время обжарки постоянно помешивайте баурсаки, чтобы получился ровный золотистый цвет и они равномерно прожарилисьГотовые баурсаки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. При таком способе приготовления получаются кругленькие баурсаки с маленькими очаровательными хвостиками.Оставьте до полного остывания (если получится)))).Приятного аппетита!Такие баурсаки пекла моя бабушка. Маленькие солнышки на вашем столе.
Готовила вчера баурсака кругленького по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
