Цыбульники

Цыбульники — блюдо украинской кухни. Готовятся цыбульники из репчатого лука, яиц и муки с разрыхлителем и являют собой своего рода литые луковые пирожки. Такие цыбульники очень вкусны с красным борщом, хотя и как самостоятельное блюдо со сметаной весьма вкусны.

Жарят цыбульники в сковороде на небольшом количестве растительного масла на маленьком огне до золотистой корочки с обеих сторон. Особенно цыбульники вкусны в горячем виде, как говорится «с пылу-с жару».

Простой рецепт цыбульников украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 35 мин. Содержит всего 315 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 315 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Лук репчатый 4 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Мука пшеничная 0.75 ст.
• Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Яйца куриные 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления цыбульников нам понадобится лук, яйца, соль, перец чёрный молотый, разрыхлитель, мука.
2. Лук очистить и нарезать мелким кубиком.
3. Добавить соль и перец.
4. Хорошо размять лук с солью до выделения сока. Оставить на 10 минут для маринования.
5. Тем временем слегка взбить яйца с помощью венчика.
6. Влить яичную смесь в луковую.
7. Хорошо размешать.
8. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку.
9. Замесить тесто с помощью лопатки.
10. Сковороду разогреть на среднем огне со столовой ложкой подсолнечного масла. Выкладывать тесто на раскалённую сковороду с помощью столовой ложки. Жарить на среднем огне до образования золотистой корочки.
11. В определённый момент перевернуть цыбульники с помощью вилки на другую сторону и обжарить с другой стороны до золотистой корочки.
12. Цыбульники готовы.