Сыр Bresso

Несложный рецепт сыра Bresso немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 10 минут. Содержит всего 148 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 148 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на десять порций

• Когда я на кулинарных сайтах попадаю на раздел «Сыр», то отрываюсь по полной - обожаю сыр и творог в любом виде и вкусе! Я всегда ищу новые и интересные рецепты (не часто попадаются, а чтоб ещё и вкусно было, и просто в приготовлении, и всегда получалось. ) - так вот попались мне несколько рецептов под названием «Bresso». Они немножко вариировались (об этом я скажу), но отзывы были очень положительными, я бы сказала восхищёнными, а я сыр так люблю, что одно время у меня кличка была Крыска - Лариска, то я сразу же решила испробывать. И о чудо! Всё получилось, и было просто в приготовлении, недорого и очень вкусно.
• Так вот нам надо:
• 500 г обесжиренного творога
• 1 баночка (200 мл) жирной сметаны
• 1 или 2 баночки по 200 мл жидких сливок (я взяла 2 баночки, а, кашу маслом. )
• 1 или 1,5 ч. л. соли
• Перец грубо молотый - по вкусу
• Травы (я брала сухие и перетирала их хорошо руками): орегано, базилик, тимьян, укроп, ну, я думаю, можно взять по вкусу
• Всё!
• Но чтобы приготовить сыр других вкусовых направлений, то нужны, естессно, другие приправы. Пофантазируйте!

Пошаговое приготовление

1. Ой, а рецепт простой! И не нужны никакие сычужные закваски, чтоб сыр получился, ни особенной технологии - судите сами!
2. Сливки взбить.
3. Сметану вмешать (на низких оборотах).
4. Творог вмешать.
5. Добавить соль, перец и мелко рубленный 1 или 2 зубка чеснока - ещё раз перемешать. Накрыть и оставить на нескольло часов.
6. Дуршлаг выстелить салфеточкой (лучше льняной, а если нет, то возьмите марлю в несколько слоёв), всю массу туда выложить, накрыть и оставить на кухне на несколько часов.
7. Когда сыворотка стечёт (кстати, её совсем немного), можно творог немного отжать под грузом, если хотите.
8. Переложить в посуду с крышкой и храните в холодильнике. Или ешьте сразу - я намазала на хлеб, а также делала рулетики с сёмгой.
9. Кстати, сыра получилось много - можно закатывать Party.
10. А чтоб не скучно было, можно вкус разнообразить - попробывать с томатпастой, с орешками, солёностями, сёмгой и т. д. и т. п., а также делать десертные сырки - с фруктами, вареньем, ягодами. Но тогда уж без соли и перца.

Получилось очень экономно - за все продукты я уплатила около 2 €, а сыр, если б я покупала, где-то 12€. Вот так!