См. пошаговое описание.Сложный рецепт торта Это любовь! домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 175 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 175 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на десять порцийбисквит:6 яиц комнатной температуры180 гр сахара2 ст. л. крутого кипятка60 мл растительного масла без запаха150 гр муки30 гр какао1 ч. л. разрыхлителя1 полная ст. л. растворимого кофе ( по желанию )форма 20 см в диаметре, дно застелить пекарской бумагой, бока смазать маслом и присыпать мукой.клубничный крем - мусс:350 гр клубники (можно замороженной)7 гр желатина200 мл сливок 35% (можно заменить домашней сметаной, но не кислой!)3 ст. л. сахарной пудрысливочныйДля крема:200 мл сливок 35%1 гр. ванили2-3 ст. л. сахарной пудрыёжики: ( 5 шт. )120 гр бисквитной крошки70 гр чёрного шоколада растопленного на паровой бане120 гр молотого миндалянемного миндаля для иголочек, конфетки для глаз и ротиков, листочки мяты30 гр молотых фисташек для посыпки сверху, мята.Пошаговое приготовлениебисквит: Набор продуктов для бисквита нужно приготовить и взвесить заранее.Муку просеять с разлыхлителем и какао, перемешать. Яйца взбить до увеличения объёма на большой скорости миксера.Не переставая взбивать ввести сахар, взбивать не менее 10 минут. Добавить кипяток и опять взбить до пышной пены, тонкой струйкой влить масло, взбить.В два приёма ввести мучную смесь во взбитую яичную массу, перемешать методом складывания лопаточкой. Добавить кофе, который развести в 1 ст. л. воды, перемешать.Поместить тесто в формуВыпекать в прогретой до 180С духовке 35-40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку! Остудить бисквит в форме. Освободить от формы.Разрезать на 2 коржа.Нижний корж. Отступить от края 1 см и вырезать отверстие шириной 6 см зауженное к низуВерхний корж. . Вырезаем отверстие в виде двух полукруглых углублений. Сначала отступаем от края 1 см и вырезаем углубление шириной 1-1,5 смЗатем от вырезанного первого углубления отступаем 1 см отмеряем 3,5 см и вырезаем второе углубление.Диаметр центра в обеих коржах 5 см, это важно, иначе сердечко не получится! Расчёты делала сама, т. к. в источнике это не указано, очень советую: а) отмерять всё точно. б) дать бисквиту выстояться хотя бы сутки. в) добавить желатина точно столько, сколько указано в рецепте. Я поспешила и „напорола косяков!!! клубничный крем - мусс: Замочить желатин в холодной воде. Клубнику пюрировать в блендере, нагреть часть пюре и растворить в нём отжатый желатин, соединить с остальным пюре и хорошо перемешать. Соединить взбитые до устойчивых пиков сливки и клубничное пюре, перемешать лопаткой.Заполнить муссом выемки в коржах. Нижний.И верхний.Соединить коржи. Смазать сливочным кремом, который приготовить взбив сливки с ванилью и пудрой до устойчивых пиков.Из вырезанных бисквитных кусочков сделать бисквитную крошку и оформить ею бока торта.Поставить торт на 1 час в холодильник. Приготовить ежиков ( их, кстати, делал мой муж!!! ) Смешать молотый миндаль с растопленным шоколадом и оставшейся бисквитной крошкой, причём, соотношение миндаля и крошки должно быть 1:1!Скатать ежиков.Отделить немного мордочку прижав пальцем.Вставить глазки. Носик. Иголочки и листочек мятыУкрасить застывший торт.или вот так!Сделать чай или кофе и наслаждаться!!!Идею я подсмотрела на страничке моей френдессы по ЖЖ Витории vitoria. livejournal. com/165031. html Готовила впервые, так что прошу строго не судить это мой первый опыт. Итак, торт — «Это любовь»! Почему такое название? Потому, что я влюбилась в него с первого взгляда, потому, что в состав крема входит моя любимая клубника, потому, что скоро 8 Марта! А ещё, потому, что украшением торта являются ёжики, а они, как известно символизируют теплоту и уют в семейных отношениях. Счастья вам всем, любви и вечной теплоты чувств!
