Простой рецепт лапши домашней ( Ериште Азербайджанской) азербайджанской кухни. Пошаговый рецепт азербайджанской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 94 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 94 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на три порцииМука 500 гр.сольЯйцо 1Вода - делаем тесто как на пелемениЛоби - черноглазик ( 0,5 стак. )мелкая фасоль с черной пятнышкой1 лук среднийуксус - чесноксущенная мятаПошаговое приготовлениеИз муки соли и яйца замешиваете тесто ( как на пелемени). Раскатываем тесто тонко, складываем тесто в несколько раз посыпаем между слоями муку. Нарезаем на длинные полоски. Лапшу посыпаем мукой и даем подсушится. За это время варим наши лоби - Лоби это из семейство фасоли мелкая фасоль с черной пятнышкой.Берем 1 средний лук мелко режем и жарим в топленном слив. масле, с добавкой куркумы. добовляем воду, можно варить на курином бульоне если есть, так ещё вкуснее, а если нет то и на воде можно как вода закипит кладем лапшу помешивая. Потом добовляем сваренную лобию и суп готов. После пробуем если лапша готова и супчик готов добовляем сущеную мяту и свежую мелко нарезанную кинзу. Суп подается с уксусом(по вкусу в уксус можно добавить толченный чеснок).
