Пирог с горбушей

Замесить в хлебопечке тесто:В чашу для хлебопечки положить маргарин комнатной температуры,молоко,соль,сахар,яйцо,.Сверху всего этого всыпать просеянную муку , на муку дрожжи.На хлебопечки выставить программу для теста. Когда хлебопечка отключится,тесто не вынимать, пока оно не поднимется до краёв чаши.Потом тесто переложить в миску и хорошо обмять.Накрыть миску с тестом пищевой плёнкой и убрать в холодильник. Через 2 часа ещё раз обмять тесто и оставить в холодильнике на ночь.Когда тесто будет готово (на второй день)достать тесто из холодильника,приготовить начинку: у меня горбуша замороженная, рыбу разморозить,почистить и промыть. Рыбу целой тушкой посолить,посыпать приправой,смазать растительным маслом.Завернуть в фольгу и запечь в духовке при 200гр. 30мин.Лук почистить,порезать кубиком и обжарить на растительном масле без запаха.Укроп мелко порезать. Когда рыба будет готова, остудить её и разобрать от кожи и костей.Рыбу мелко порезать добавить в неё жареный лук, укроп и растопленное сливочное масло,посолить по вкусу.Всё перемешать.

Тесто разделить на две части, одна часть на нижнюю часть пирога больше, а для верха меньше.Форму для пирога (у меня форма 26х36см.)смазать маслом.Раскатать большую часть теста и уложить в форму делая бортики, на тесто выложить начинку. Раскатать оставшуюся часть теста и уложить сверху начинки, защепить края пирога. Я ещё оставляла маленький кусочек тесто для украшения пирога.Оставить пирог в тёплом месте для расстойки. Когда пирог хорошо подойдёт, смазать его вбитым желтком.Поставить в духовку, выпекать при температуре 160-180гр. до готовности.Смотреть на особенности своей духовки.Приятного аппетита!

Сложный рецепт пирога с горбушей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 165 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 165 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• молоко 250 мл.
• маргарин 100 гр.
• мука 500 гр.
• сахар 2 ст. л.
• соль 2 ч. л.
• яйцо 1 шт.
• дрожжи 1 пакетик(11 гр. )
• Начинка:
• горбуша 1 кг.
• лук репка 3 шт.
• растительное масло для жарки
• укроп 1 пучок (не большой)
• масло сливочное 50-60 гр.
• соль, приправа для рыбы
• желток для смазывания пирога

Пошаговое приготовление

1. Запечённая горбуша.
2. Рыбу отделить от костей и шкурки, мелко порезать, добавить лук, укроп и сливочное масло.
3. Начинку перемешать, посолить по вкусу.
4. Тесто.
5. Раскатать большую часть теста, уложить в форму, делая бортики. Выкладываем начинку.
6. Накрыть раскатанным тестом, защепить края.
7. Украсить пирог по желанию, и оставить на расстойку в тёплом месте.
8. Расстоявшийся пирог смазать взбитым желтком.
9. Смазанный пирог, уже в духовке.
10. Вот и испёкся.
11. Попробовали., вкусно!!!

В первые выставляю рецепт пошагово, думала не получится, но у вы всё получилось... ! Пирог получился мягким и вкусным. А это то, что осталось от пирога, это мы так перекусили

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Когда делала пирог с горбушей и не сомневалась, что получится вкусно!