Ленивые вареники, клёцки, ньокки и, продолжая тему, кнедлики, на этот раз — с абрикосами. Предлагаю рецепт сытного завтрака или полноценного детского полдника по мотивам чешской кухни. А чтобы рядовое блюдо и вкусом, и внешним видом приблизить к десертам, рекомендую уже готовые творожные «колобки» покрыть хрустящей, ароматной оболочкой.Несложный рецепт кнедликов с абрикосами чешской кухни. Пошаговый рецепт чешской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 298 килокалорий.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 298 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: Десерт, обед, завтракСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Чешская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииАбрикосы свежие 14 шт.Корица молотая 5 гКрупа манная 3 ст. л.Масло сливочное 40 гМука пшеничная 2 ст. л.Сахар 4 ст. л.Сахар рафинад 40 гСоль 2 гСухарики белые 20 гТворог 200 гЯйца куриные 1 шт.Пошаговое приготовлениеПодготовим необходимые компоненты: абрикосы, манку, яйца, творог, сухари, масло, соль, сахар, муку.Растираем сахарный песок (2 ст. л. ), творог, яйцо, манную крупу, муку, немного соли.Размешиваем до однородности, скатываем шаром, обернув плёнкой, убираем в холодильник на 15-20 минут.Тем временем чистые, сухие абрикосы разрываем пополам, выбрасываем косточки и на их место укладываем по куску рафинада. Накрываем свободными половинками.Из охлаждённого творожного теста делаем лепёшки, внутри помещаем абрикосы с сахаром, формируем шарики — полностью прячем начинку, обкатываем в муке.Отвариваем кнедлики с абрикосами в кипящей подсоленной воде. После всплытия на поверхность, через 1 минуту, вылавливаем шумовкой.Параллельно на сковороде растапливаем сливочное масло, оставшийся сахар, бросаем белые молотые сухари и корицу. Перемешиваем до объединения всех составляющих, крупные «островки» раздавливаем.Горячие кнедлики выкладываем на бумажное полотенце, затем панируем в корично - сливочной крошке.Кнедлики с абрикосами готовы! Подаём с ложкой - другой сметаны, джемом, мёдом.
