Лепешка Три сыра аля Хачапури

Несложный рецепт лепешки Три сыра аля Хачапури грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 213 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 213 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на две порции

• Для теста:
• Мацони - 1 ст.
• яйцо - 1
• муки - необходимое кол - во для замеса некрутого теста
• щепотка соли
• Для начинки 1:
• 1 яйца
• Сыр гауда, копченый адыгейский, фета
• паприка, немного соли
• Для начинки 2:
• Сыр гауда, фета, копченый адыгейский, rama crem bonjure c грибами
• 1 яйцо
• Кинза

Пошаговое приготовление

1. Готовить элементарно и БЫСТРО
2. В миске мешать мацони, яйцо, щепотку соли и муки необходимое кол - во для замеса теста, примерно 2 ст.
3. Готовое тесто разделить на 4 части
4. Взять 2 части и раскатать тонкие лепешки
5. Начинка 1:
6. Натереть на терке гауду и адыгейский, смешать с яйцом
7. Выложить на раскатаное тесто начинку, сверху распеределить фету
8. накрыть сверух второй раскатаной лепешкой и залепитьплотно
9. Начинка 2:
10. Натереть на терке гауду и адыгейский, смешать с яйцом
11. добавить мелконарезаную кинзу
12. Выложить на раскатаное тесто начинку, сверху распеределить фету и грибной плавленный сыр
13. Способы выпекания оба одинаково хороши:
14. На разогретую чугунную сковородку выложитьлепешку швом вниз, смазать оливковым маслом и жарить под закрытой крышкой с одной стороный, перевернуть, снова смазать масломи готовить уже без крышки
15. В разогретую духовку также выложить пышку, смазыва с двух сторон маслом. тогда лепешка получается рымяная

Весь рецепт основывался на приготовлении «Хачапури», который мне дала бабушка моего друга, женщина интеллегентна, поисте грузинка! А в связи с тем, что мне коллеги из Адыгеи привезли копченый адыгейский сыр, пришлось рецепт хачапури адаптировать под сложившиеся обстоятельства. В классическом рецепте хачапури немного другая начинка, а именно сыр «сулугуни» и также сырое яйцо, плюс ст. л. сливочного масла. В итоге получилось весьма недурственно, мужу понравилось