Простой рецепт оЗЕРА НАДЕЖДЫ домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 236 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 236 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на двенадцать порций4 ФорелиФиле свежей Сёмги 500 грПорей 2 штСоевый соус 2 ст. ложки1 ст. ложка майонезаУкропЖелатин 25 гр.Пошаговое приготовлениеФорель средних размеров разрезанную по брюшку промываем, очищаем жабры, возле головы аккуратно во внутренней стороне перерезаем хребет. Голову отклонить назад и аккуратно снимаем со шкурой. С косточек обрезаем белое филе, режем его на кусочки.Также режем туда маленькими кусочками сёмгу, добавляем туда порей, резанный соломкой, соевый соус, майонез. Разделить этот фарш на 4 части и заправить это все в наши пустые форельки. Брюшко закалываем зубочисткой, смазываем белком и выпекаем их в духовке, 35-40 минут. Рыбе даем остыть, тем временем готовим бульон. Берем 1,5 литра воды, и с этих косточек отвариваем прозрачный рыбный бульон. Можно добавить лаврушку, лук, на усмотрение, бульон процедить. Желатин распустить в теплой воде и добавить его в бульон. В бульон добавить немного пищевого голубого красителя. Рыбу выставляем на большое блюдо, украшаем укропом, ракушками, на вашу фантазию!Аккуратно наливаем в блюдо бульон и даем ему застыть. Приятного аппетита!Как холодная закуска, было очень вкусно!
Готовила вчера озера надежды по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
