Такой десерт замечательно подойдет тем, кто не использует в пищу продукты животного происхождения, а также тем, у кого аллергия на лактозу, ведь в этом чизкейке мы используем ореховое молоко.Простой рецепт вегетарианского орехового чизкейка европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 3 часа. Содержит всего 211 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество калории: 211 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: 3 часаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на шесть порцийФундук 10 орешковСахар 1 ст. л.Вода 1 ч. л.Финики 8 шт.Молоко ореховое 200 млАгар - агар 2 ч. л.Ванильный экстракт 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеВыложить в кастрюлю сахар и воду, варить до состояния прозрачного сиропа. Не нужно ждать, пока сироп начнет густеть и карамелизоваться.Добавить в кастрюлю слегка раздробленный фундук, тщательно перемешать и варить на медленном огне, регулярно помешивая, пока сахар не начнет кристаллизоваться.В этот момент снять кастрюлю с плиты и добавить предварительно измельченные в блендере финики.Любое подходящее блюдо или тарелку застелить пергаментной бумагой, выложить круглые формочки для выпечки, на дно которых ровным слоем (около 5 мм) разместить массу из орехов и фиников. Это основа чизкейка. Если нет возможности сделать порционный десерт, используйте просто прямоугольную или квадратную емкость.Вскипятить в кастрюле ореховое молоко. Вылить немного молока в отдельную чашку и растворить в нем агар - агар. Вернуть молоко с растворенным в нем агар - агаром в кастрюлю, добавить ванильный экстракт и варить на медленном огне около минуты.Дать молоку немного остыть, а затем залить его в формочки. Убрать десерт в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей украсить фундуком.
