Почти Цветаевский пирог

Пирожок для душевного чаепития.

См. пошаговые фото.

Сложный рецепт почти Цветаевского пирог домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 230 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 230 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• Для основы:
• Сметана — 2 ст л с горкой
• Масло сливочное (маргарин) — 50 г
• Сахар Демерара от Мистраль — 2 ст л
• Мука пшеничная — 4 ст л с горкой
• .
• Для начинки:
• Яблоко крупное — 1 шт
• Банан — 1 шт
• .
• Для заливки:
• Сметана — 150 г
• Сахар Демерара от Мистраль — 100 г
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Мука пшеничная — 2 ст л с горкой
• Сода — 1/1, ч л
• Желтки — 2 шт или 1 яйцо
• Сахарная пудра из сахара Демерара от Мистраль — 1 ст л
• Корица молотая — 1/1, ч л

Пошаговое приготовление

1. Выкладываем в чашку сметану, добавляем сахар и вилкой соединяем.
2. Выкладываем муку, просеянную через сито и тоже соединяем её.
3. Масло из холодильника натёрла на тёрке. Замесила тесто.
4. Сформировала лепёшку под основу пирога, величиной такой, чтобы сформировать бортики. Я взяла форму небольшую, но высокую, антипригарную.
5. Выложила тесто в форму. Приступила к начинке. Сделала сначала заливку для пирога. В сметане погасила соду, выложила желтки и сахар. Всё соединила погружным блендером, добавила ванильный сахар - пакетик.
6. Муку просеяла и опять всё взбила блендером.
7. Почистила яблоко от кожи и семян и керамическим ножом тонко его нарезала. Банан почистила и тоже порезала тонко. Выложила красиво.
8. Выложила слои, заполняя их заливкой, сколько поместится.
9. Поставила в духовку разогретую до 180 С на 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Проверила лучинкой. Вытащила пирог из духовки, дала чуть остыть и переложила на тарелку.
10. Сахар разбила в ступке, соединила с корицей и через сито присыпала пирожок. Приятного аппетита. Очень душевный пирожок получился)

Пирог почти по-цветаевски. Я добавила банан, да сахар коричневый Демерара от Мистраль. Очень приятный пирожок с корицей в холодный осенний вечер, когда за окном дождь, а дома пахнет выпечкой и корицей. Я сделала небольшой пирожок и пожалела. Съелся он сразу.

 

Спасибо
Будем пробовать!