Сложный рецепт армянских пончиков армянской кухни. Пошаговый рецепт армянской кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 146 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 146 килокалорийКоличество порций: 18 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемнадцать порцийАрмянские пончики1 и 1,3 ст теплой воды2 ч лж сухих дрожжей2 ст лж сахарного пескащепотка соливаниль30 мл раст. масла4 ст мукидля крема1 яйцо1 ст сах. пескаваниль3 ч лж муки1 ст молокаплюссахарная пудрараст. масло для обжаркистакан 250 млПошаговое приготовлениеитакв миску налить воду, в идеале она должна быть 55 гр Скак - бы разбросать по поверхности сахар и дрожжинакрыть и оставить на 10 миндолжна образоваться шапочка пенная на водедобавить соль, ваниль, масло и все тщательно перемешать венчикомдобавить муку и замесить тесто, не липнущее к рукамприкрыть оставить на 10 мин, и снова его побить, прикрыть и в тенлом месте оставить на часза ето время крем готовимсахар, муку, яйцо и ваниль(у меня 2 ч лж эссенции, поэтому крем темноватый)смешать в катрюльке, добавить холодное молоко, и помешивая варить на среднем огне до загустениячерез час тесто обмять, разделить на две части, каждую раскатать толщиной в 5 мл, вырезать чайным стаканом кружочки, на серединку кружочка размазать неполную ч лж крема, прикрыть вторым кружочком, уплотнить края, не особо, они срастуться при расстойке, укладивать пончики на смазанный маслом поднос, дaть постоять 15 минутнаполнить кастрюлю на 3 см маслом раст, нагреть, и жарить пончики около 30 сек каждую сторонудать чуть подостыть, обильно посыпать пудройвкусно подавать с горячим какаоПРИЯТНОЙ ВЫПЕЧКИ
