Сложный рецепт сочевяков/старопольских/ польской кухни. Пошаговый рецепт польской кухни с фото для приготовления дома за 75 минут. Содержит всего 24 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 75 минутКоличество калории: 24 килокалорийКоличество порций: 23 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Польская кухняТип блюда: ПирожкиИнгредиенты на двадцать три порцииДля теста750 гр. картофеля1 стакан+ещё немного самовосходящей муки/или 1 стакан обычной+1 ч. л. разрыхлителя/2 яйца1 желток+несколько капель ледяной воды для смазкиначинки:№1-капуста 1 небольшой вилок1 крупная луковица1/1, стакана томатного сокаукроп. соль. перец из мельницынемного раст. масла№2-творог 100 гр.сыр гауда 40 гр.сыр фета 40 гр.укроп. соль. перецнемного кунжутаПошаговое приготовлениекартофель отварить и размять в пюре. остудить.добавить муку. яйца. соль и перец и замесить тесто.начинки:№1-нашинковать капусту. пожарить с добавлением томатного сока. до полного испарения жидкости. соединить с жареным мелко нарезанным луком. укропом. добавить специи.№2-смешать творог с натёртыми на тёрку сырами. попробовать. тогда посолить. поперчить и добавив укроп хорошо перемешать.припудрив стол и руки мукой сформировать пирожки. у меня 8 с сыром/я их посыпала кунжутом/. а 15 с капустой.поместить пирожки на противень застеленный пекарской бумагой. смазать желтком и выпекать в прогретой духовке при 18025-30 минут до румяного цвета.очень люблю Польскую кухню!замечательные печёные пирожки получились/представляю если их ещё и пожарить!/ и совсем не зразы!Нам очень понравилось!попробуйте и вы!
