Mince pies...with a difference (пирожки...с разницей)

Сложный рецепт mince pies...with а difference (пирожки...с разницей) английской кухни. Пошаговый рецепт английской кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 304 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 304 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• Для теста:
• 125 гр сахара
• 225 гр сливочного масла( охлажденного)
• 350 гр муки
• щепотка соли
• 3-4 ст. л. очень холодной воды.
• Начинка:
• 100 гр светлого изюма( Султана)
• 50 гр черного изюма
• 25 гр чернослива (нарезать)
• 50 гр сушеной клюквы
• 1 маленькое яблоко (натереть)
• цедра и сок 1 апельсина
• 25 гр любых орехов
• 25 гр коричневого сахара
• 50 мл бренди (Кальвадос, амаретто или. )
• 1/1, -1 ч. л. специй (гвоздика, корица, мускатный орех, кориандр, имбирь, перец кайен и. ).
• Сахарная пудра для присыпки.

Пошаговое приготовление

1. Все ингредиенты для начинки смешать в плотно закрывающейся посуде и оставить настаиваться 24 часа. «Забрендившие», как говорит Вика, сухофрукты пюрировать в блендере или фуд - процессоре вместе с соком. Аромат - словами не описать. Начинка готова.
2. Тесто: Охлажденное, очень охлажденное, масло смешать с сухими ингредиентами и быстро замесить тесто. Добавлять по ложке ледяной воды. Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам. Скатать его в колобок, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1-2 часа (я оставила на ночь).
3. Формирование и выпечка: Разогреть духовку до 200 С. Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Формой вырезать звезды. В центр звездочки выложить начинку, накрыть другой звездочкой и прижать кончики звезд друг к другу. Печенье выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать 10-12 минут. Готовое печенье остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой.
4. Заварить ароматный чай( рецепт же английский ) и наслаждаться!!!

Mince pie- Сладкий пирожок. (Википедия) Пирог, также известный как фарш-пирог, является небольшой британский сладкий пирог. Традиционно подается в течение Рождественского сезона . Его компоненты можно проследить до 13-го века, когда возвращающиеся европейские крестоносцы принесли с собой ближневосточные рецепты содержащие мясо, фрукты и специи. Раньше пирог был известен под несколькими названиями, в том числе пирог из баранины, shrid пирог и Рождественский пирог. Обычно его ингредиенты были смесью рубленого мяса, сала, ассортимент фруктов, специй (такие как корица, гвоздика и мускатный орех). Пикантный Рождественский пирог (как стало известно) был связан с идолопоклонничеством и во время английской гражданской войны был запрещен пуританской властью. Тем не менее, традиции есть пироги на Рождество продолжались до викторианской эпохи, хотя к тому времени его рецепт стал слаще, и его размер заметно сократился. И сегодня пирог остается популярным по всей Великобритании. Вкусно, пряно, ароматно. Правда, в моем понимании- печенье. Попробуйте!!! а здесь в разломе

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт mince pies...with а difference (пирожки...с разницей) станет любимкой
хочу хочу

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала mince pies...with а difference (пирожки...с разницей) первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!