Кекс на йогурте

Вкуснейшие и ароматные кексы! Просто сказка!

Эти кексики на йогурте получаются просто восхитительны на вкус! А кокосовая стружка придает ароматную нотку. Можно брать йогурты с разными наполнителями - будут разные кексики по вкусу. Также можно испечь просто один большой кекс или маленькие порционные. Я пекла в бумажных формочках - мне так нравится больше)) Из указанных ингредиентов у меня вышло 30 небольших кексиков)

Простой рецепт кекса на йогурте домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 282 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 282 килокалорий
• Количество порций: 30 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на тридцать порций

• Йогурт (питьевой, любой на ваш вкус. у меня был ананасовый)) 400 мл
• Куриные яйца 4 шт.
• Кокосовая стружка 40 гр
• Сахар (можно взять меньше сахара, если хотите не такие сладкие. ) 400 гр
• Разрыхлитель 3 чайн. л.
• Растительное масло 100 мл
• Ванилин (2 щепотки. ) 2 гр
• Мука (у меня ушло именно столько. смотрите по своему тесту количество муки - может нужно будет уменьшить или увеличить. .) 450 гр

Пошаговое приготовление

1. Подготовим наши продукты. Тесто делается быстро, поэтому включаем разогреваться духовку на 180 градусов.
2. В глубокой миске соединяем сахар, яйца, щепотку ванилина. Венчиком взбиваем в пышную массу.
3. Добавляем йогурт и снова перемешиваем.
4. Разрыхлитель смешиваем с мукой и добавляем в нашу массу. Хорошенько перемешиваем, чтобы тесто было гладкое.
5. Ну и добавляем растительное масло и кокосовую стружку. Очень хорошо все перемешиваем.
6. Готовое тесто.
7. Распределяем тесто по формочкам. Можно конечно испечь в одной большой форме)) Я вставила бумажные вкладыши в силиконовую форму и налила теста 2/2, . Так достаточно. ставим в разогретую духовку на 25 минут. Готовность проверяйте сухой палочкой. Сухая - кексики готовы)))
8. Остужаем кексики на решетке) Вот какие красавцы получились))
9. Вот так выглядит кексик внутри - мягкий и рыхлый. И очень ароматный и вкусный)
10. Приятного аппетита!

 

спасибочки за вкусняшку

 

Посмотрела на фото кекса на йогурте, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!