Непростой рецепт греческого орехового пирога греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 110 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 110 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порцийДля начинки:фундук – 300 гжидкий мед – 0,5 стаканаминдаль – 300 ггрецкие орехи – 300 гДля сиропа:мед – 1 стаканлимонный сок – 2 ст. л.сахар – 1 стаканДля теста:соль – 1 ч. л.оливковое масло – 4 ст. л.мука – 500 гсок 1 лимонаПошаговое приготовлениеПриготовить тесто. Муку просеять с солью, добавить оливковое масло, сок лимона и 1 стакан воды. Затем вымесить мягкое эластичное тесто. Положить его в миску, накрыть.Орехи обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 5 мин. Порубить ножом в крупную крошку.Переложить орехи в миску, добавить мед и перемешать.Тесто разделить на 3 равные части. Раскатать первую часть в большой тонкий круг, поместить его на смазанный маслом противень.Выложить на круг половину начинки. Раскатать следующую часть теста в круг такого же размера и положить сверху на орехи. Распределить по нему оставшуюся начинку. Раскатать последний круг и накрыть им пирог. Защипнуть края. Слегка смочить водой поверхность и присыпать кунжутом.Сделать острым ножом на пироге надрезы, как показано на картинке. Выпекать в разогретой до 180°С духовке до темно - золотистого цвета, 35–40 мин. Смешать в сотейнике сахар, мед и лимонный сок. Варить 5 мин. Полить пирог и дать остыть.
