Непростой рецепт апельсинового кекса с маком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 70 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 70 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийразрыхлитель – 2 ч. л.сливочное масло для смазывания формы – 1 ч. л.мак – 50 гжареный миндаль – 50 гблинная мука – 225 гяйцо – 4 шт.апельсины – 2 шт.густая сметана – 5 ст. л.масло сливочное – 225 гкорка четверти апельсинасахар – 225 гмолоко – 3 ст. л.сливочный сыр – 100 гсыр маскарпоне – 100 гпудра сахарная – 3 ст. л.Пошаговое приготовлениеОрехи порубить. С апельсинов снять цедру. Выжать сок из половины одного апельсина и отставить.Мак промыть теплой водой, залить крутым кипятком и сразу же слить. Залить горячей водой еще раз и слить через 1 мин.Сливочное масло размягчить. Соединить в миске муку, разрыхлитель, яйца, масло и сахар, взбить до получения однородного теста. Продолжая взбивать, постепенно влить молоко.Апельсиновую корку нарезать очень тонкими полосками.Разогреть духовку до 150°C. Добавить в тесто мак, миндаль, тертую апельсиновую цедру и сметану. Форму для кекса длиной 30 см смазать маслом, простелить пергаментом. Перелить половину теста. Положить полоски апельсиновой цедры и перелить оставшееся тесто. Разровнять поверхность. Запекать кекс 55–60 мин. Дать немного остыть в форме, затем перевернуть кекс на решетку, снять пергамент и оставить до полного остывания.Смешать 2 ст. л. апельсинового сока со сливочным сыром, маскарпоне и сахарной пудрой, густо обмазать кекс со всех сторон.
