Бурфи

Бурфи - это индийская сладость. На вкус напоминает сливочно-молочную помадку, или даже ириску. Бурфи очень любят дети за вкус, а мамы оценят безвредность десерта.

Очень простой рецепт бурфи индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 263 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 263 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Замораживание

Ингредиенты на шесть порций

• сахар - 200 г
• масло сливочное - 200 г
• сметана - 200 г
• сухое молоко - 200 г

Пошаговое приготовление

1. Растопите масло полностью, добавьте в него сахар и полностью растворите.
2. Добавьте сметану, размешайте тщательно и закипитите смесь.
3. Если вы делали в сквороде, то перелейте смесь в чашку.
4. Я же сразу же делала в металлической чаше и плита у меня электрическая. Поэтому мне можно было ничего не перекладывать.
5. Начинайте вводить сухое молоко. По немногу, грамм по 100 и тщательно размешивайте. Можно это делать с помощью миксера, а можно и ложкой. Только очень тщательно.
6. Форму берем с бортиками, неважно какой формы. Все зависит от того, какие бурфи вы хотите. Но смотрите, чтобы они не были толще 2-3 см. У меня просто круглое блюдо с бортиками, застилаем форму фольгой и ложкой выкладываем нашу смесь. По началу будет прилипать к ложке, но не бойтесь, она начнет застывать и ровнять будет легче.
7. Разровняйте ложкой прверхность, и сделайте метки ножом, по которым потом будете разрезать Бурфи.
8. Добавьте орехи или сухофрукты. Уберите на 30 мин. в холодильник
9. После заморозки снимите фольгу и разрежьте по вашим меткам. Приятного аппетита)

В процессе замешивания можно добавить любимые специи, например ваниль или бадьян. Бурфи следует хранить в холодильнике, размораживается быстро, поэтому лучше съедать сразу и быстро