С приготовлением нежных, вкусных, тонких ажурных блинчиков справится даже начинающая хозяйка. Ведь в этом нет ничего сложного. Убедитесь сами. Секрет приготовления ажурных блинов состоит в заварном тесте. Готовьте его так: в миску разбейте яйца, добавьте сахар, соль, соду и размешайте, добавьте теплый кефир и муку. Молоко доведите до кипения и влейте в тесто тонкой струйкой, постоянно помешивая. Так тесто заваривается. Тщательно перемешайте, чтобы не было комков, добавьте пару ложек растительного масла и выпеките блины на чугунной сковороде на сильном огне. Подать такие блины можно сразу, либо с начинкой на ваш вкус. Приятного аппетита!Количество порций: 10Простой рецепт блинчиков ажурных домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 67 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 67 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, БлиныИнгредиенты на десять порцийМука — 1,5 СтаканаМолоко — 1 СтаканКефир — 0,5 ЛитраЯйца — 2 ШтукиРастительное масло — 2 Ст. ложкиСахар — 1 Ст. ложкаСода — 1 Чайная ложкаСоль — 0,5 Чайных ложкиПошаговое приготовлениеВ миску разбейте яйца, добавьте сахар, соль, соду и размешайте.Кефир немного подогрейте, чтобы он стал теплым и добавьте к яйцам.Затем добавьте муку, перемешайте и влейте доведенное до кипения молоко. Молоко лейте тонкой струйкой постоянно помешивая. Доведите тесто до нужной консистенции, при необходимости добавив немного муки. В готовое тесто влей пару ложек растительного масла и перемешайте.Для блинов лучше взять сковороду с толстым дном, в идеале «бабушкину» чугунную. Смажьте её растительным маслом и хорошо разогрейте на сильном огне. Выпеките блины с двух сторон.
