Лепёшки с картофельной начинкой И ЗАЧЕМ Я ИХ ИСПЕКЛА??? ... Быстро, просто

Приготовление в пошаговых.

Непростой рецепт лепёшек с картофельной начинкой И ЗАЧЕМ Я ИХ ИСПЕКЛА??? ... Быстро, просто, вкусно! домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 186 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 186 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• ТЕСТО -
• я готовила из
• - 300 мл кефира (свой),
• - 1 ч. л. соли (без горки),
• - 1 ч. л. соды (без горки) - не гасить и добавлять в муку,
• - муки пшеничной (сколько возьмёт для эластичного теста).
• НАЧИНКА -
• - картофельное пюре из 6-8 картофелин,
• - сыр фета 175 г,
• - соль по необходимости,
• - перец чёрный свежемолотый,
• - хлопья чили по вкусу,
• - укроп (полпучка),
• - зубочек чеснока.
• Масло сливочное (растопленное) - 50-75 г для смазки лепёшек

Пошаговое приготовление

1. Давно хотелось. Давно собиралась. Ну вот - свершилось! Скажу сразу, на оригинальность рецепта как рецепта национальной кухни не прeтендую - поэтому и название нейтральное. ммм, лепёшки. хотя изначально рецепт относился к одной из наших национальных кухонь! Ну я ж как слон в посудной лавке - чё - нить да «разбомбасю». вобщем, принимайте, как получилось! Отмечу - готовить просто, быстро, легко, незаморочно. Продукты доступные и получится у всех! А уж как вкусно (я как ледя - опомнилась - таки, слопав 4 - прописью! четыре, лепёшки. скaзав себе очень твёрдо: а, может, и хватит? а то лопните, мадам! К супу очень было бы - но суп не влез бы ни под каким предлогом - тут особи мужеского пола нужны. вы приготовьте - они вас любить будут!!! Рецепт из серии Наталочки Быстро, просто, вкусно!
2. Приготовить всё можно - и нужно - немного заранее, а печь. потом. когда надо. когда захочется. Итак - НАЧИНКА Отварить картофель. Я отварила на пару. Размять толкушкой.
3. Добавить перец, укроп (мелко нарезать), чеснок (тоже мелко - мелко. ), чили и кусочками фету - помешать, чтоб сыр подтаял. Посолить в конце. Попробуйте, как оно на соль - надо/не надо? и сколько надо? Остудить и оставить под пищевой плёнкой до лучших времён.
4. ТЕСТО Кефир, соль, муку и соду вымешать до эластичного теста.
5. Не очень крутое - имено не липкое и эластичное. Оставить под пищевой плёнкой минимум на полчаса.
6. ЛЕПИМ лепёшки Рабочую поверхность слегка подпыляем мукой. Разделить тесто на равные комочки. У меня их 9. Раскатать нетолсто - эдак размером с блюдце.
7. По центру кладём начинку - немало, по количеству столько же, сколько и теста. У меня - о чудо! - начинки хватило враз на все лепёшки!!!
8. По кругу собираем край лепёшки, защипывая в эдакую «пыпочку».
9. Переворачиваем лепёшку «пыпочкой» вниз.
10. Во - о - от.
11. Лепёшку раскатываем осторожно - тоненько, но так, чтобы начинка в лепёшке осталась. Воздушные «пузыри» удаляем, осторожно прокалывая.
12. Во - о - от. Всё - готово!
13. ЧАС «Х» - печём У меня была в ходу вот такая чугунная сковородка. Печём БЕЗ жира!!!
14. На умеренно разогретую сковороду кладём лепёшки, предварительно отряхнув муку.
15. Обжариваем с двух сторон.
16. Хи - хи. иногда лепёшки вздувались как воздушные шарики - забавно так.
17. Лепёшечки класть в посуду с крышкой, предварительно смазав растопленным сливочным маслом (не скупитесь!).
18. ЕДИМ!!! Готовые лепёшки станут мягкими и ароматными. Я ела тёплыми. ещё 5 штучек осталось. Попробую и холодными.

И вот теперь скажите мне - почему самые простые блюда САМЫЕ вкусные???

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

таким способом обязательно попробуем приготовить лепёшки с картофельной начинкой и зачем я их испекла??? ... быстро, просто! спасибо!