Французский хлеб по‑деревенски

Простой рецепт французского хлеба по‑деревенски французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 3 часа. Содержит всего 364 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество калории: 364 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Французская кухня, Хлеб

Ингредиенты на восемь порций

• Гречневая мука 200 г
• Ржаная мука 200 г
• Пшеничная мука 375 г
• Соль по вкусу
• Мед 2 столовые ложки
• Сливочное масло 30 г
• Сухие дрожжи 7 г
• Темное пиво 150 мл
• Вода 200 мл

Пошаговое приготовление

1. Соедините муку, дрожжи и соль.
2. Разведите мед в теплой воде и соедините с пивом. Добавьте растопленное сливочное масло и постепенно влейте в мучную смесь.
3. Замесите мягкое тесто. Накройте пленкой и оставьте тесто подниматься на 1 час.
4. Примните тесто, разделите на две части и сделайте из каждой части круглую буханку.
5. Переложите на смазанный маслом противень, снова накройте и оставьте на 45 минут.
6. Разогрейте духовку до 220 градусов. Присыпьте буханки мукой и сделайте острым ножом перекрестные надрезы.
7. Выпекайте 10 минут.
8. Уменьшите температуру духовки до 200 градусов и выпекайте хлеб еще 30 минут.