Пирог со шпинатом, рисом, грибами

В 0,5 ст. теплой воды растворяем сахар, распускаем дрожжи, добавляем ложку муки.

Пока дрожи поднимаются, соединяем порубленное сливочное масло с мукой, чтобы получился сыпучий продукт. Как только дрожжи поднимутся шапкой, выливаем их в муку с маслом, вымешиваем тесто.

Тесто ставим подниматься, а в это время приготовим начинку.

Рис промываем, ставим вариться до готовности.

Зелень, грибы промываем, режем. Грибы слегка обжариваем, обжариваем шпинат.

Смешиваем рис, шпинат, грибы, добавляем зелень и мелко порубленный чеснок.

Начинка готова.

Тесто делим на 2 части, одну половинку тонко раскатываем и выкладываем с бортиками в форму, которую смазываем маслом (у меня диаметр формы 23 см.), выкладываем начинку. Раскатываем вторую часть теста, режем на полоски, надрезаем их по сторонам и выкладываем сверху на начинку. Сверху смазываем яйцом, включаем духовой шкаф. нагреваем его до 100 гр. и ставим наш пирог. Пирог стоит в духовке 10 мин. при 100гр, затем добавляем жару до 200 гр. на 20 мин.

Достаем подрумяненный вкусный и нежный пирог. Попробуйте, не пожалеете!

Сложный рецепт пирога со шпинатом, рисом, грибами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 195 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 195 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пять порций

• Для теста:
• вода 0,5 ст.
• сахар 1 ч. л.
• дрожи сухие 0,5 ч. л.
• мука 1,5 ст.
• масло сливочное 180 г
• щепотка соли
• яйцо для смазки
• Начинка:
• шпинат свежий 200 г
• рис 1/1, ст.
• грибы шампиньоны 200 г
• зелень (укроп, петрушка) 100 г
• чеснок 1 зуб.
• масло подсолнечное 3 ст. л.
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления этого блюда берем рис «Мистраль».
2. В 0,5 стакана теплой воды растворяем сахар, распускаем дрожжи, добавляем ложку муки.
3. Пока дрожи поднимаются, соединяем порубленное сливочное масло с мукой, чтобы получился сыпучий продукт. Как только дрожжи поднимутся шапкой, выливаем их в муку с маслом, вымешиваем тесто.
4. Тесто ставим подниматься, а в это время приготовим начинку. Рис промываем, ставим вариться до готовности. Зелень, грибы промываем, режем. Грибы слегка обжариваем,
5. обжариваем шпинат.
6. Смешиваем рис, шпинат, грибы, добавляем зелень и мелко порубленный чеснок. Начинка готова.
7. Тесто делим на 2 части,
8. одну половинку тонко раскатываем и выкладываем с бортиками в форму, которую смазываем маслом (у меня диаметр формы 23 см. ), выкладываем начинку.
9. Раскатываем вторую часть теста, режем на полоски, надрезаем их по сторонам
10. и выкладываем сверху на начинку.
11. Сверху смазываем яйцом, включаем духовой шкаф. нагреваем его до 100 гр. и ставим наш пирог. Пирог стоит в духовке 10 мин. при 100 гр, затем добавляем жару до 200 гр. на 20 мин.
12. Достаем подрумяненный вкусный и нежный пирог.

 

Как вкусно! У меня муж любитель пирога со шпинатом, рисом, грибами.