Очень простой рецепт самсы уйгурской (Пирожки) узбекской кухни. Пошаговый рецепт узбекской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 201 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 201 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на три порцииФарш 85, сало курдючное 10, мука 50, вода для теста 20Пошаговое приготовлениеИз крутого пресного теста раскатывают лепешки. На середину каждой кладут фарш, приготовленный как для мантов, кусочеккурдючного сала и защипывают края теста, придавая изделию форму треугольника. Защипанной стороной самсу наклеивают на стенки тандыра, предварительно сбрызнув их водой, затем сбрызгивают водой самсу и плотно закрывают тандыр. Через 20 минут верх тандыра и нижнее отверстие открывают, раздувают жар и оставляют самсу на жару еще на 10-15 мин. Подают самсу горячей.
