Маринованный имбирь

Имбирь использую при приготовлении давно, но маринованный имбирь это нечто особенное. Тем более приятно, что можно его приготовить дома. Кусочек маринованного имбиря поможет вам восстановить и освежить вкусовые ощущения после другого блюда. Подают его в том числе и с суши, его надо кушать между разными суши и тогда вы во всей полноте ощутите вкус каждого вида суши. И ещё можно сказать, что домашний маринованный имбирь просто очень вкусный.

В зависимости от того, что вы будете использовать в качестве маринада, вы получите желаемый цвет имбиря. Можно подкрасить маринад из Рисового уксуса свёклой, а можно просто использовать тёмный винный уксус, как это сделала я. Имбирь улучшает пищеварение, обладает бактерицидными свойствами, способствует снижению веса.

Простой рецепт маринованного имбиря японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 290 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 290 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Пост, ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Имбирь свежий 200 г
• Сахар 3 ч. л.
• Свёкла 1 шт.
• Соль морская 1.5 ч. л.
• Соус соевый 10 мл
• Уксус рисовый 70 мл

Пошаговое приготовление

1. Имбирь нужно брать молодой и свежий, чтобы он не был очень волокнистый.
2. Имбирь очистить и нарезать тонко овощечисткой.
3. Заполнить банку имбирём.
4. Смешаем рисовый уксус с соевым соусом и добавим несколько ложек натурального свекольного сока. Если хотите получить более насыщенный цвет, добавьте сока больше, на вкус это не повлияет. Если любите натуральный цвет имбиря, то можете обойтись без свеклы.
5. Залить маринадом имбирь, закрыть крышкой и оставить на 3-5 дней при комнатной температуре.
6. Подавайте к суши и роллам.