Датские пончики

Простой рецепт датских пончиков датской кухни. Пошаговый рецепт датской кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 64 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 64 килокалорий
• Количество порций: 18 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Датская кухня
• Тип блюда: Пончики

Ингредиенты на восемнадцать порций

• 250 г муки
• 0,5 ч. л. соды
• 2 ст. л. сахара
• 0,4-0,5 л нежирного кефира
• 2-4 яйца
• 100 г сливочного масла
• 0,5 ч. л. соли
• ванилин
• кардамон и тёртая лимонная цедра по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Отделите желтки от белков.
2. Взбейте с сахаром желтки, добавьте ванилин, кардамон, растопленное масло, кефир, соль и тёртую лимонную цедру, всё перемешайте. Смешайте просеянную муку с содой и добавьте её в получившуюся жидкость.
3. Тесто ещё раз хорошенько перемешайте. Непосредственно перед выпечкой добавьте в тесто взбитые в крутую пену белки.
4. Жарьте пончики в хорошо разогретом подсолнечном масле, время от времени переворачивая, до золотистого цвета.

*Чтобы снизить калорийность этих пончиков, их можно выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов.