Пирожные с курдом

Непростой рецепт пирожных с курдом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 305 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 305 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на четыре порции

• Для бисквита:
• 6 яиц
• 2 \3 ст. сахара
• 1 ч. л ванилина
• 2 \3 ст. муки
• 1 \4 ст. крахмала
• 100 г. шоколада
• Для курда:
• 3 \4 ст. черничного сока
• 1 \3 ст. лимонного сока
• 2 \3 ст. сахара
• 3 яйца
• 50 г. сливочного масла

Пошаговое приготовление

1. бисквит:
2. Белки взбить на небольшой скорости до образования пены, постепенно добавляя половину сахара.
3. Увеличить скорость и взбивать до устойчивых пиков.
4. Желтки взбить отдельно с оставшимся сахаром, до почти белой массы, добавить ванилин.
5. Муку и крахмал просеять в желтки, добавить 1 \3 взбитых белков и аккуратно перемешать.
6. Ввести оставшиеся белки, также перемешивая вращательными движениями.
7. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, делая как можно более ровную поверхность.
8. Выпекать 10-15 минут при 170 С.
9. курд:
10. Яйца взбить с сахаром, добавить сок, растопленное сливочное масло.
11. Хорошо перемешать и поставить на водяную баню.
12. Варить до загустения, постоянно помешивая.
13. Переложить курд вдругую посуду и накрыть плёнкой так, чтобы плёнка касалась поверхности курда, и оставить остывать.
14. собираем:
15. Охлаждённый бисквит разрезать пополам. Один из них покрыть слоем растопленного шоколада и дать ему застыть. Перевернуть шоколадной стороной вниз и нанести слой курда. Накрыть второй половиной бисквита и сверху тоже промазать курдом.
16. Убрать в морозилку как минимум на 1 час.
17. Перед подачей порезать на кусочки : - )

Бисквит делала впервые, но результатом осталась довольна, не смотря на то, что внешность не особо презентабельная получилась В оригинале эти пирожные были ещё с лимонным муссом, но его мне быо делать леньтем не менее съели всё в момент

 

Пирожные с курдом - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...