Осетинский пирог с сыром

Пирог с сыром занимает в осетинской кухне первое место. Он очень ароматный и вкусный. Набор продуктов для этого пирога довольно прост. И приготовить этот вкусный пирог сможет любая хозяйка.

На выходе у вас должно получиться 3 пирога.

Количество порций: 18

Простой рецепт осетинского пирога с сыром осетинской кухни. Пошаговый рецепт осетинской кухни с фото для приготовления дома за 4 ч. Содержит всего 140 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество калории: 140 килокалорий
• Количество порций: 18 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Осетинская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги

Ингредиенты на восемнадцать порций

• Мука — 7 Стаканов
• Молоко — 3 Стакана
• Дрожжи — 2 Ст. ложки
• Сахар — 5 Грамм
• Соль — 3 Грамма
• Осетинский сыр или брынза — 1 Килограмм
• Масло растительное — 1 Ст. ложка
• Масло сливочное — 3 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Просеянную муку высыпать в посуду. Вылить в муку подогретое молоко или кефир. Добавить дрожжи, сахар, соль и замесить тесто. Тесто должно получиться не очень твердое. Поставить тесто на расстойку на 2 часа. Через это время хорошо его перемешать и убрать еще на 40 минут.
2. Для начинки размять сыр. Если сыр не жирный, добавить растопленное сливочное масло.
3. Тесто разделить на 3 части. Размять ее в виде лепешки и положить посередине начинку. Соединить концы лепешки в середине.
4. Придавливая руками придать лепешке круглую форму толщиной в 1,5 см.
5. Духовку разогреть до 200 градусов. Лепешку выложить на лист и выпекать 15 минут. Готовые пироги смазать сливочным маслом и разрезать на шесть частей. Подается пирог горячим.

 

Красиво, вкусно, класс просто!