Закрытый омлет с зеленой спаржей

  1. g_lidiya

    g_lidiya Лидия

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    63
    Баллы:
    18

    Сложный рецепт закрытого омлета с зеленой спаржей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 133 килокалорий.


    Закрытый омлет с зеленой спаржей
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество калории: 133 килокалорий
    • Количество порций: 1 порцию
    • Повод: Завтрак
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуска
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

    Ингредиенты на одну порцию

    • сыр Пармезан натертый – 10 г
    • бульон куриный сухой – 3-4 г (по желанию)
    • масло растительное рафинированное – 10-15 г
    • спаржа зеленая свежая (стебли) – 5 шт. (120 г)
    • сахар – 10 г
    • масло сливочное размягченное – 10 г
    • яйцо куриное – 3 шт.
    • сливки жирностью 20% – 15 г (2 ст. л. )
    • молоко (любой жирности) – 15 г (2 ст. л. )
    • соль столовая – 2 г (для омлета) + 5 г (для спаржи)
    • Для украшения
    • помидоры черри – 3-4 шт.
    • Для украшения
    • микс салатов – 25 г
    • Для украшения
    • масло оливковое – 5 г

    Пошаговое приготовление

    1. Смешать венчиком в миске яйца, молоко, сливки и соль. По желанию в смесь можно добавить сухой куриный бульон.
    2. Разогреть духовку до 200°C. В сотейнике вкипятить воду. Вода должна покрывать спаржу. Добавить соль, сахар. Раствор должен быть насыщенный по вкусу.
    3. Очистить спаржу, оставив неочищенными головки стеблей на 5 см. Отварить в подготовленной кипящей воде спаржу 1,5-2 минуты и сразу остудить в холодной воде, чтобы стебли не пожелтели и не стали чересчур мягкими. Нарезать спаржу наискосок кусочками по 2-3 см.
    4. На разогретую сковороду налить немного растительного масла и вылить яичную смесь. Довести почти до готовности, снять с огня. В центр подготовленного омлета выложить кусочки спаржи, сверху посыпать сыром и положить кусочки сливочного масла.
    5. Лопаткой аккуратно подцепить омлет и сложить его, чтобы получился «пирожок», чуть примять его по краям. Поставить сковороду в разогретую духовку на 3-4 минуты (или до готовности, пока омлет не станет пышным).
    6. Готовый омлет достать из духовки, выложить на тарелку, украсить миксом салатов и разрезанными пополам помидорами, сбрызнуть оливковым маслом.


     
    Icxulizo нравится это.
  2. Оля_С

    Оля_С Сыромятникова Оля

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Сообщения:
    60
    Симпатии:
    63
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Курган

    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
  3. Pqicuoz

    Pqicuoz Казначеева

    Регистрация:
    10 сен 2017
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    12
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Магнитогорск

    Рецепт просто бомба!!!!
    закрытый омлет с зеленой спаржей готовить просто и не долго!