Поджаренный картофель с чесноком

Несколько лет безжалостно эксплуатирую этот вкуснейший гарнир. И всегда спасает в случае отсутствия любой еды, кроме картофеля)). Даже если нет чеснока, всё равно будет очень сытно и вкусно.

Очень простой рецепт поджаренного картофеля с чесноком авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 192 килокалорий.

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 192 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Обед, Пикник, Ужин

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка, Жарка

Ингредиенты на четыре порции

• картофель - 10 шт.
• чеснок сушёный молотый - по вкусу
• масло оливковое - 5 ст. л.
• свежемолотый чёрный перец - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Картофель вымыть, отварить в кипящей воде в мундире (не очищая от кожицы) до готовности, остудить.
2. Холодный картофель нарезать поперечными ломтиками.
3. На разогретую сковородку налить оливковое масло, выложить ломтики картофеля, посыпать гранулированным чесноком, обжарить с одной стороны до корочки, перевернуть и обжарить с другой.

Подавать горячим в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе или салату. По желанию - а у меня всегда оно есть - посыпать орегано. Если начать резать картофель сразу после варки или даже чуть остывшим, он прекрасно крошится, и никаких ломтиков не получится. Поэтому я обычно делаю его за день до обжаривания либо хорошо остужаю, например, на балконе (если это зима). Картофель любит масло при жарке, поэтому, если очень следите за фигурой, берите антипригарную сковороду.