У кого-то уже начался, а у кого-то продолжается сезон тыквы. В Америке этот пирог начинают готовить с наступлением осени, а также он строго обязателен на Halloween. Попробуйте и выНесложный рецепт американского тыквенного пирога американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 120 килокалорий.Время подготовки: 50 минВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество калории: 120 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Встреча с друзьями, День рождения, РождествоСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: ВыпечкаТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на четыре порциимука 400 гсливочное масло 250 гсоль 1 щепотка(и)яйцо 1 шт.тыква 900 гсахар 200 гяйца 2 шт.сливки жирные 200 млкорица 2 щепотка(и)соль 1 щепотка(и)Пошаговое приготовлениеПросеять муку и соль в глубокую миску. Перетереть между ладоней с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 40 мин.Нарезанную мелкими кубиками тыкву положить в кастрюлю с толстым дном. Налить воды, чтобы она покрывала тыкву и варить на среднем огне. Когда тыква станет мягкой лишнюю воду слить и блендером превратить тыкву в пюре.Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелить им форму. Можно взять большую форму диаметром 30 см, можно взять несколько маленьких форм. Поверх теста положить бумагу для выпечки и засыпать любую крупу. Это позволит коржу равномерно пропечься и не вздуться. Выпекать в течение 20 минут в духовке при температуре 190 градусов.Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, взбить с 2 яйцами, сахаром, сливками, корицей и солью. Вылить смесь в формы с запеченным тестом. Выпекать пирог 55 мин. при температуре 180 градусов.Когда пирог остынет его можно нарезать на порции. При подаче можно добавить взбитые сливки.
