менонитские булочки

Простой рецепт менонитских булочек немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 24. Содержит всего 105 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 24
• Количество калории: 105 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• 1 л молока
• 2 яйца
• 1 ст. ложка соли
• 300 гр. сливочного масла
• 2,5 пачки сырых дрожжей
• прим. 2 кг муки

Пошаговое приготовление

1. растереть хорошо яйца с солью, добавить теплое молоко (но не все, поскольку примерно в 200 гр. молока нужно будет развести дрожжи). Затем просеять муку и наверх влить уже разведенные дрожжи. Начать месить тесто. Чтобы булочки удались, тесто нужно месить долго. Когда оно будет уже почти готово, добавить размягченное сливочное масло. Хорошо замесить тесто. И поставить подходить в теплое место. Примерно на 1, 5 часа.
2. Разделить готовое тесто на 8 частей, а затем каждую часть еще на 4. В итоге получится 32 части. Сформировать булочки. Оставить подходить еще на 15 минут.
3. Выпекать при 180-200 градусах около 20 минут.

Этот рецепт очень старинный, он передавался из поколения в поколение. Такие булочки пекли еще в 19 веке, а может и раньше.