Простой рецепт клюквенного пирога авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 89 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 89 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Встреча с друзьямиСложность: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ВыпечкаТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф, миксерИнгредиенты на восемь порциймука пшеничная - 150 гмука кукурузная - 100 гвода теплая - половина стаканамасло виноградных косточек - 3 ст. л.сахар - 225 гклюква - 300 гяйца куриные - 4 шт.щепотка соливанилин - 1 пакетикПошаговое приготовлениеВ емкости перемешиваем муку пшеничную, кукурузную 50 г сахара, четверть чайной ложки ванилина.В стакане перемешиваем теплую воду и масло виноградных косточек.Добавляем масло с водой к мучной смеси. Замешиваем тесто до тех пор пока не перестанет липнуть к рукам.Раскатываем тесто в пласт толщиной около сантиметра, укладываем в форму, формируем бортики.Клюкву перемолоть в блендере с 100 г сахара, заливаем полученную смесь в форму с тестом.Отделяем белки четырех яиц от желтков. Охлажденные белки взбиваем с помощью миксера на высокой скорости, добавляем щепотку соли, медленно вводим примерно 75 г сахара. Взбиваем до устойчивых пик.Аккуратно выкладываем белковую смесью помощью ложки или кондитерского шприца.Выпекаем при температуре 180 градусов на средней полке в духовке.
