Несложный рецепт кунжутных туфелек арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 105 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 105 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порций200 гр. жареного кунжута(1 стакан)250 гр. муки2 яичных желтка2 ст. л. сливочного масла2 ч. л. молотого аниса2 ч. л. молотой корицыПримерно полстакана теплого молокаРастительное масло для жарки250 гр. меда250 гр. миндаляПошаговое приготовлениеПрокипятить миндаль и снять шкурку. Разделить каждый орешек на две половинки и слегка обжарить.Растопить сливочное масло и немного остудить, смешать с желтками. Добавить анис и корицу, вмешать кунжут и муку. По чуть - чуть добавлять молоко, чтобы получилось тесто, которое можно раскатать. Раскатать тесто тонком слоем (3-4 мм), нарезать на квадратики 3-4 см шириной. Соединить противоположные уголки, чтобы получился конвертик, открытый с двух сторон. Удобнее всего это сделать с помощью чайной ложки, просто придавив уголки к противоположному концу. Как следует нагреть растительное масло и обжарить конвертики во фритюре до золотистого цвета.Туфельки залить медом и дать стечь. В оригинальном рецепте указано 500 граммов меда, у меня получилось вполовину меньше. Медом я их пропитываю так: первую порцию обжаренных туфелек кидаю в дуршлаг, под дуршлаг ставлю глубокую тарелку, заливаю туфельки медом. Когда обжарится вторая порция, тоже кидаю сверху в дуршлаг, потом быстро меняю под дуршлагом тарелку и выливаю стекший мед в туфельки. Эту операцию надо повторить, пока не обжарятся все туфельки, в случае необходимости подливая еще меда из банки. Вставить половинку миндаля с каждой стороны.Рецептик написан автором исполнение и фотки мои!
