Рыба, запечённая с помидорами

Врачи и диетологи говорят, что рыба постоянно должна быть на нашем столе. Её можно жарить, отваривать, тушить, запекать. Особенно вкусна она при запекании или тушении с овощами, грибами, сыром. Наиболее полезна морская рыба — источник белка и йода. При запекании лучше использовать рыбу с минимальным количеством косточек.

Несложный рецепт рыбы, запечённой с помидорами белорусской кухни. Пошаговый рецепт белорусской кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 240 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 240 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Банкет, ужин, обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на две порции

• Основа
• Маргарин 40 г
• Масло подсолнечное рафинированное 5 ст. л.
• Минтай филе 400 г
• Мука пшеничная 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Помидоры 4 шт.
• Соль 2 щепотка
• Сыр твёрдый 60 г
• Соус
• Майонез 4 ст. л.
• Сметана 4 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления блюда нужно взять рыбное филе (у меня минтай), свежие помидоры, пшеничную муку, сметану, майонез, твёрдый сыр, маргарин, чёрный молотый перец и соль.
2. Филе рыбы без костей нарезать кусочками, выложить в миску, поперчить и посолить.
3. Рыбу перемешать и оставить на 10 минут.
4. Обвалять кусочки рыбы в муке.
5. Обжарить рыбу с 2 сторон до подрумянивания.
6. Помидоры нарезать кружочками.
7. Обжарить помидоры с 2 сторон до мягкости.
8. В ёмкость для запекания, смазанную маргарином, положить кусочки рыбы.
9. На рыбе разложить обжаренные помидоры.
10. Сметану соединить с майонезом и слегка взбить.
11. Соус равномерно распределить на помидорах.
12. Сыр натереть на мелкой тёрке.
13. Блюдо посыпать сыром и сбрызнуть растопленным маргарином.
14. Ёмкость поставить в разогретую духовку и запечь до подрумянивания. При подаче можно посыпать измельчённой зеленью.