Простой рецепт аВГОЛЕМОНО греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 208 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 208 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на пять порций75 л куриного бульона115 г макарон орзо (мелких и похожих на рис)3 яйцасок 1 крупного лимонасольчерный молотый перецкусочки лимона для украшенияПошаговое приготовлениеНазвание этого популярного греческого супа означает яйцо и лимон, два основных ингредиента. Это легкий, питательный суп с макаронами орзо, греческими макаронами в форме риса, но вы можете использовать любую мелкую пасту.Налить бульон в большую кастрюлю, довести до кипения. Добавить макароны и варить 5 мин.Взбить яйца в пену, затем добавить лимонный сок и 1 ст л холодной воды.Добавить в яйца поварешку горячего бульона, перемешать, затем добавить еще 1-2 поварешки бульона. Перелить все обратно в кастрюлю, снять с огня и перемешать. Приправить и подавать сразу же, украсив долькой лимона.На заметку: 1. Не давайте супу закипеть после того, как добавили яйца - они свернутся. 2. Чтобы сделать свой куриный бульон, положите куриные кости в большую кастрюлю с 1 луковицей, 1 морковью, 1 палочкой сельдерея и 1 зубчиком чеснока, залейте водой и доведите до кипения. Варите 1 час, снимая пену. Пропустите через сито и подавайте.
