Блины

Сложный рецепт блинов русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 34. Содержит всего 162 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 162 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• На самом деле рецептов блинов множество. но самое важное соотношение ингредиентов.
• Для теста:
• яйцо 1 шт
• сахар 1 ст. ложка (без горки)
• соль 0,5 ч. ложки(без горки)
• молоко 300 мл.
• мука 6 ст. ложек с горкой
• масло подсолн. 1 ст. ложка
• К блинам можно приготовить различные начинки, как вариант:
• Польская закуска:
• слив. масло 50-70 г
• яйцо 1 шт
• соль
• перц - по вкусу
• укроп свежий
• можно добавать любую другую свежую зелень
• Сладкий соус - начинка:
• сгущ. молоко
• сметана
• корица молотая

Пошаговое приготовление

1. Яйцо смешиваем с сахаром и солью. Если блины хочеться по слаще, то можно добавть 2 ст. ложки сахара. Если же блины будут с красной икрой или красной рыбой или другой соленой начинкой, то 1 ст. ложку сахара.
2. После добавляем молоко и масло подсолн. (я кладу оливковое). Смешиваем.
3. Затем муку. Перемешиваем все вместе еще раз. Тесто готово. Иногда я добавляю 1 ст. ложку отрубей. Напоминают канадские «блины».
4. Сковородку заранее разогреть, добавить чуть подсолнечного масла или смазать салом. Все, можно выпекать. Выходит около 10 блинчиков. Bon appetit!
5. Польская закуска:
6. Сливочное масло разогреть в мал. чаше на огне. Пусть полностью раствориться. Добавить 1 яйцо и быстро помешивать вилкой, немного подержать на огне, помешивая. Добвать соль и перец по вкусу. А так же в конце можно добавить рубленную зелень.
7. Сладкая начинка, соус:
8. В равных пропорциях, либо на вкус смешать сметану и сгущенку. Количество можно взять по желанию, смотря сколько хочется съесть. И так же, на вкус добавить корицу. С блинами такой соус - объеденье, особенно для тех, кто любит сладенькое. Получается очень нежно. Можно просто макать или смазать блин соусом, свернуть его и тут же в рот! Вкуснотеево!!!

Раньше, давно я считала, что блины это долгое дело. Но когда (в 2000г. ) я познакомилась с этим рецептом, то приготовление блинов оказалось проще простого. С тех пор всегда, когда есть дома все ингридиенты и хочеться блинов, то - без проблем. Либо когда вдруг незапланированно гости, тоже отличный и быстрый вариант к чаю. Раньше я тесто смешивала в Миксере-Шейкере, ручном. Данные пропорции как раз удобны для небольшого количества. Но потом, с приобретением блендара, я стала замешивать в нем, за 1-2 мин., быстро. Если же 10 блинов мало, то легко замешать следущую порцию. Польскую закуску я однажды попробывала у товарища (он так назвал это) и мне очень понравилось. Выходит, ну очень сытно. Причем, добавляя различную зелень, получается свежо

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами