Филе окуня в соусе Шампань

  1. Балабанова И

    Балабанова И Балабанова Ира

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Воронеж

    Простой рецепт филе окуня в соусе Шампань домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 121 килокалорий.


    Филе окуня в соусе Шампань
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 15 минут
    • Количество калории: 121 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски

    Ингредиенты на четыре порции

    • 340 г филе морского окуня (любого филе)
    • 8 ст. л. сливок 10%
    • 200 г полусладкого шампанского
    • 50 г коньяка
    • 1 цуккини
    • соль, белый перец
    • сливочное масло
    • растительное масло

    Пошаговое приготовление

    1. цуккини тонко порезать (пластинами или кружочками) и обжарить на растительном масле
    2. рыбу порезать на порционные кусочки, посолить и обжарить с одной стороны на сливочном масле, залить коньяком и поджечь
    3. после того как огонь погаснет, выложить рыбу на отдельную тарелку, а в сковороду добавить сливки, шампанское, соль, белый перец и дать увариться на небольшом огне на 2/2,
    4. в готовый соус положить куски рыбы необжаренной стороной и довести ее до готовности
    5. на блюдо разложить цуккини, на цуккини выложить куски рыбы, полить оставшимся соусом, к моменту готовности соус будет достаточно густой; половину всего количества сливок можно заменить таким же количеством рыбного бульона (т. е. 4 ст. л. бульона + 4 ст. л. сливок)
    6. Приятного аппетита!


     
    cerwqb и Камалетдинова П нравится это.
  2. dzhalilova79

    dzhalilova79 Янка

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Симферополь

    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
  3. Зоя_С

    Зоя_С Зоя

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Кемерово

    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо