БАГЕТЫ

Простой рецепт бАГЕТОВ французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 63 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 63 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• мука пшеничная 360 гр.,
• мука цельнозерновая 60 гр.,
• отруби 80 гр.,
• дрожжи свежие 12 гр.,
• вода тёплая 350 мл.,
• мёд жидкий 1 ст. л.,
• соль 10 гр.
• мука кукурузная 1-2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Добрый день!
2. Багеты хороши, рекомендую с удовольствием!
3. В тёплой воде с мёдом распускаем дрожжи(15 минут),
4. затем добавляем все необходимые компоненты
5. и замешиваем липкое тесто, ставим в тепло на 2-3 часа
6. (пока не увеличится в объёме в два раза).
7. Подошедшее тесто обминаем, делим на 4 части,
8. каждую часть раскатываем
9. на кукурузной муке в прямоугольник,
10. затем сворачиваем в рулет и кладём на противень,
11. покрытый пергаментом.
12. Oставляем в тепле на 30-40 минут.
13. Разогреваем духовку до 250°.
14. Делаем надрезы очень острым ножом.
15. Перед тем, как поставить багеты в печь,
16. орошаем её водой из пульверизатора
17. (или выливаем 50 мл. воды на дно духовки).
18. Отправляем хлеб в духовку.
19. Через 5 минут снижаем температуру до 230°
20. и печём ещё 10-15 минут. Готово!
21. С салатом, с дипом, co сливочным маслом…
22. да просто с оливковым маслом
23. и каплей Бальзамико - вкуснятина.
24. Приятного аппетита!!!