Тыквенный чизкейк

Мы точно знаем, какой пирог будет у вас фаворитом этой осени! Влажный, с выраженным вкусом тыквы и ароматами специй. У этого чизкейка будет много поклонников.

Сложный рецепт тыквенного чизкейка американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 234 килокалорий.

• Время подготовки: 6 ч
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 234 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Ужин

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• 120 г сливочного сыра
• 2 стакана сахарной пудры
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1–2 ст. л. молока
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1/1, ч. л. соли
• 1/1, стакана грецких орехов (по желанию)
• 180 г муки
• 320 г пюре из тыквы
• 200 г коричневого сахара
• 180 мл растительного масла
• 2 больших яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1,5 ч. л. молотой корицы
• 1/1, ч. л. мускатного ореха
• 1/1, ч. л. молотой гвоздики
• 1/1, ч. л. соли
• 450 г сливочного сыра
• 3 больших яйца
• 60 г йогурта или сметаны
• 1 ст. л. муки
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 150 г сахара

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 175 ˚С. Смажьте маслом разъемную форму для выпечки диаметром 20–22 см. Оберните дно и борта формы с внешней стороны алюминиевой фольгой.
2. В большой миске взбейте сливочный сыр и сахар электрическим миксером на средней скорости до гладкости. Добавьте сметану, ванильный экстракт и муку и хорошо перемешайте. Уменьшите скорость миксера и по одному добавьте яйца, хорошо взбивая смесь после каждого яйца.
3. Приготовьте тыквенную основу. В миске взбейте растительное масло, коричневый сахар, яйца и ванильный экстракт. Затем добавьте тыквенное пюре и хорошо размешайте. В другую миску просейте муку, разрыхлитель, специи и соль. Влейте тыквенную смесь в сухие ингредиенты и быстро замесите тесто.
4. Выложите тыквенную основу в форму и разровняйте. Затем выложите сырный крем. Поставьте форму с чизкейком в глубокий противень и поместите в духовку. Налейте в противень горячую воду глубиной около 2,5 см.
5. Выпекайте 1 ч – 1 ч 15 мин., до тех пор, когда края пирога запекутся, а середина еще будет слегка подрагивать. После этого выключите духовку и немного приоткройте дверцу. Оставьте чизкейк в духовке на 1 ч. Выньте пирог из духовки и дайте полностью остыть при комнатной температуре. Затем охладите в течение 6 ч в холодильнике. Аккуратно раскройте боковины формы и выньте чизкейк.
6. Для глазури взбейте миксером сливочный сыр и масло на высокой скорости. Добавьте сахарную пудру, соль и ванильный экстракт и продолжайте взбивать еще 2 мин. Влейте молоко и снова взбейте. Нанесите глазурь на охлажденный чизкейк. Порубите орехи и украсьте чизкейк.

Бумажные полотенца Zewa Premium - незаменимый помощник современной хозяйки. Благодаря специальной улучшенной текстуре бумажные полотенца стали еще прочнее и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность. Бумажные полотенца Zewa – и нет проблЕмс!

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!