Сладкий хлеб

Несложный рецепт сладкого хлеба американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 267 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 267 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Дрожжи - 30 гр. свежих (или 1 пакетик + 1 1/1, чайной ложки сухих)
• Воды (тёплой) - 1/1, стакана
• Сахарный песок - 3 столовые ложки
• Молока (горячее) - 1 стакан
• Сливочное масло - 100 гр.
• Соли - 1 чайная ложка (без горки)
• Мука (белая) - 4 5 стаканов
• 3 взбитых яйца
• Сливочное масло на обработку - грамм 100
• Глубокая керамическая форма или эмалированная кастрюля без ручек

Пошаговое приготовление

1. Дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар и перемешать.
2. Масло + соль и налить молоко. Остудить.
3. Соединить дрожжи и молочно - маслянную смесь и просеянную муку (2 стакана). Яйца взбить немного миксером, соеднитиь с дрожжами и молоком и взбить в однородную массу.
4. Постепенно всыпать оставшуюся муку (2 стакана), так чтобы получилось мягкое, но не липкое тесто. (при надобности добавлять по немногу ещё муки). Перенести его на присыпанную мукой поверхность и вымешивать примерно 8-10 минут в гладкое и эластичное тесто. Сформовать в шар.
5. Переложить в смазанную сливочным маслом миску и повалять, чтобы тесто полностью было смазано маслом.
6. Накрыть влажной салфеткой и поставить в тепло примерно на час (тесто должно вдвое увеличиться в объеме).
7. Тесто обмять и разделить на две части.
8. Вторую часть масла (100 гр. ) растопить и дать остыть. Каждую часть теста раскатать в пласт толщиной около 7 мм и нарезать ромбиками со стороной около 7 см. (нарезать можно ребристым ножом чтобы получились красивые края).
9. Обмакнуть немного ромбики в растопленное масло и выкладывать их в смазанную маслом форму внахлест. Полить немножко маслом. (масло не обязательно выливать все 100 гр. сколько пойдёт. )
10. Накрыть форму влажным полотенцем и снова поставить на расстойку до тех пор, пока тесто не увеличится в объеме. (минут на 20-30)
11. За 15 минут до выпечки нагреть духовку до 190 градусов. Поставить хлеб в духовку на 45 минут.
12. Готовый хлеб подержать в форме 5 минут.
13. Чтобы внуть хлеб из формы, осторожно опрокиньте форму на большое полотенце. Сверху накройте плоской тарелкой или доской с полотенцем и снова переверните.
14. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!