Яблочные фриттеры

Фриттерами называют кусочки продуктов, обжаренные во фритюре. Внешний вид фриттеров напоминает наши пончики, только внутри них ещё содержится начинка, которая может быть фруктовой, мясной, овощной или рыбной.

Предлагаю попробовать яблочные фриттеры, одни из самых популярных в американской кухне. Рецептов яблочных фриттеров очень много, но главное, что их объединяет, — это предварительная обработка яблок в специях и ароматических добавках, в числе которых может быть корица, мускатный орех, ванилин, коньяк, ром, цедра лимона или апельсина и другие.

Несложный рецепт яблочных фриттеров американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 302 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 302 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Десерт, завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста
• Масло сливочное 40 г
• Молоко 1 ст.
• Мука пшеничная 1.5 ст.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Яйца куриные 2 шт.
• Для начинки
• Коньяк 4 ст. л.
• Сахар коричневый 3 ст. л.
• Цедра апельсина 1 ст. л.
• Яблоко 500 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления яблочных фриттеров нам нужны яблоки, сахар, апельсин для цедры, коньяк, мука, молоко, яйца, сливочное масло, разрыхлитель.
2. Взбиваем яйца с молоком и солью.
3. Добавляем две столовых ложки растопленного сливочного масла и муку, смешанную с разрыхлителем, замешиваем тесто, как на оладьи.
4. Специальным ножом удаляем сердцевину яблок и нарезаем их колечками. Если такого приспособления нет, то сначала нарезать кружочки, затем пробкой от бутылки выдавить серединку. Добавить к яблокам коньяк, сахар и апельсиновую цедру, перемешиваем и даем настояться.
5. Разогреваем масло в кастрюле или сковороде с высокими бортиками. Как только масло нагреется, делаем средний огонь, чтобы фриттеры не подгорали. Яблочные кольца опускаем в тесто и сразу же во фритюр, обжариваем до зарумянивания.
6. Выкладываем готовые фриттеры на бумажные полотенца, чтобы снять излишки масла.
7. Подаём горячими или теплыми, посыпав сахарной пудрой. Впрочем, и после остывания фриттеры не менее вкусны.

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

какая вкусняшка!