Несложный рецепт творожной запеканки в мультиварке белорусской кухни. Пошаговый рецепт белорусской кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 90 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 90 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Новый годСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Белорусская кухняТип блюда: Завтраки, Основные блюдаТехнология приготовления: МочениеИнгредиенты на три порциитворог 300 гяйца куриные 3 шт.крупа манная 45 гкефир 60 гсоль щепоткамалина (для соуса) 200 гвода (для соуса) 100 млсахар (для соуса) 100 гкрахмал (для соуса) 20 гмасло сливочное (для смазывания формы)сухари панировочные (для присыпки формы)Пошаговое приготовление«Правильная» творожная запеканка не только вкусная, но еще нежная и воздушная.Этого можно добиться, если отдельно взбить белки, а затем аккуратно добавить их к творожной массе.Желтки отделить от белков.Белки взбить со щепоткой соли в мягкую пену.Смешать творог, кефир, желтки, манку, сахар в однородную гладкую массу (можно сделать это с помощью миксера).В несколько приемов добавить взбитые белки.Важно сохранить воздух, полученный во время взбивания белков.Форму смазать маслом и присыпать крошками печенья или панировочными сухарями.Но самый верный способ легко вынуть запеканку после приготовления – положить на дно смазанный маслом круг из пергаментной бумаги по размеру чаши.Аккуратно выложить творожную массу.Разровнять.Готовить в мультиварке в режиме «Выпечка» в течение 50 минут (при мощности 700 ВТ) и дать потомиться 15-20 минут в режиме подогрева после окончания программы.Для соуса взять 200 г малины.Протереть через сито до однородного пюре без косточек.Смешать пюре с сахаром в сотейнике и поставить на огонь.Крахмал развести в холодной воде и влить тонкой струйкой в малиновое пюре, все время помешивая.Довести соус до кипения и проварить пару минут.Готовую запеканку разрезать на кусочки и подавать, украсив ягодами и полив слегка теплым соусом.Приятного аппетита!
