Варенье из кизила

  1. Vlilsoigi

    Vlilsoigi Тягова

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Сообщения:
    69
    Симпатии:
    27
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург

    Очень простой рецепт варенья из кизила домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45. Содержит всего 331 килокалорий.


    Варенье из кизила
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 45
    • Количество калории: 331 килокалорий
    • Количество порций: 9 порций
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Варенье

    Ингредиенты на одиннадцать порций

    • кизил 1 кг
    • Для сиропа:
    • сахар 7 стаканов
    • вода 2 стакана

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовление варенья из кизила осуществляют в два - три приема. Сперва следует перебранный и промытый кизил поместить в горячую воду и бланшировать 3-5 минут при температуре 80-85 градусов. Откинуть на сито или дуршлаг. Выложить кизил в горячий сахарный сироп и выдержать 3-4 часа. Затем варить 3-4 минуты. После варки выдержать еще 5-8 часов и, наконец, варить варенье из кизила до готовности. Во время варки надо следить, чтобы фрукты не пригорали. Для этого следует избегать очень большого нагрева, периодически перемешивать варенье встряхиванием посуды с содержимым кругообразными движениями. При этом следует удалять пену шумовкой или ложкой.
    2. Готовность варенья определяют по следующим признакам: плотность сиропа соответствует пробе на тонкую нитку, налитая на блюдце капля сиропа сохраняет свою форму, не расплываясь; плоды не всплывают кверху, а равномерно распределяются в сиропе, делаются полупрозрачными и стекловидными.
    3. Готовое варенье из кизила переложить в чистые банки. Банки не следует сразу закрывать крышками, так как горячий пар будет конденсироваться на крышке в виде капель, которые затем покрывают поверхность варенья, что отрицательно отразится на его хранении.


     
  2. Ouorksf

    Ouorksf Рощупкина Маня

    Регистрация:
    25 дек 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Люберцы

    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    m_nika, Тома_З и Ojwepxem нравится это.
  3. ИннаП

    ИннаП Инна

    Регистрация:
    27 дек 2016
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    9
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Солигорск

    Как здорово!:)
    Спасибо большое, Vlilsoigi
     
    fooelwiro и Л_Фотянина нравится это.
  4. Aupwfguzm

    Aupwfguzm Чубарова

    Регистрация:
    27 дек 2017
    Сообщения:
    2
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Екатеринбург

    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
  5. iaoeteucu

    iaoeteucu Member

    Регистрация:
    3 янв 2017
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    8

    Варенье из кизила по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D