Атлантический лосось с укропным майонезом

  1. Диана_А

    Диана_А Андрушкевич Диана

    Регистрация:
    18 дек 2016
    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Нижний Тагил

    Сложный рецепт атлантического лосося с укропным майонезом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 872 килокалорий.


    Атлантический лосось с укропным майонезом
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 32
    • Количество калории: 872 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски

    Ингредиенты на десять порций

    • Белое сухое вино 2 л
    • Репчатый лук 2 головки
    • Белый винный уксус 3,5 столовые ложки
    • Гвоздика 10 штук
    • Лимоны 1 штука
    • Морковь 4 штуки
    • Лавровый лист 2 штуки
    • Петрушка 4 стебля
    • Черный перец горошком 1 чайная ложка
    • Атлантический лосось 2,5 кг
    • Яйцо куриное 1 штука
    • Яичный желток 1 штука
    • Лимонный сок 1 столовая ложка
    • Оливковое масло 375 мл
    • Укроп 2 столовые ложки
    • Специи по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. В кастрюлю налейте вино, 3 столовые ложки уксуса и 2,5 литра воды.
    2. Перемешайте мелко нарезанный лук с гвоздикой и добавьте в винную смесь вместе с нарезанной морковью, лавровыми листьями, петрушкой и черным перцем. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 30–35 минут. Охладите и перелейте в форму для рыбы.
    3. Положите целую потрошеную рыбу в форму с маринадом и закройте. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 10–15 минут. Снимите с огня и оставьте остывать в соусе.
    4. В блендере взбейте яйца, желток, лимонный сок и оставшийся уксус примерно 10 секунд. Очень медленно, продолжая взбивать, вливайте масло и взбивайте до состояния крема. Переложите майонез в миску и добавьте мелко нарезанный укроп и специи.
    5. Переложите рыбу на сервировочную тарелку, порежьте и подавайте с майонезом.


     
    Vcjteuini нравится это.
  2. Oapioyvy

    Oapioyvy Чугаевская Ира

    Регистрация:
    29 мар 2017
    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    7
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Одесса

    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    k_yella нравится это.
  3. Валентина_П

    Валентина_П Пустовалова Валентина

    Регистрация:
    31 дек 2016
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Волгоград

    Диана_А, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)