Простой рецепт лавандового мороженого с черникой и лимоном домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 45 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 45 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на шесть порцийМолоко 500 мл.Сливки жирные (домашние) 250 мл.Сахар 3 ст. л.Мед 3 ст. л.Желтки 5 шт.Лаванда 2 ч. л.Цедра лимона 1 штЧерника 3-4 ст. л.Пошаговое приготовлениеВ молоко (400 мл)добавьте лаванду, мед и цедру одного лимона. Доведите молоко до кипения, отключите огонь и оставьте смесь молока и лаванды на 15 минут настоятся. Больше не держите, что бы не получить горечь, процедите молоко через сито.Сахар разотрите с черникой, добавьте оставшееся молоко и также пропустите через сито, что бы избавиться от мелких косточек. Добавьте к черничному молоку желтки, тщательно размешайте и соедините с лавандовым молоком и верните смесь на огонь. При постоянном помешивании, доведите смесь до загусщения, но не дайте закипеть. Когда на ложке будет оставаться густой слой крема, можно снимать с огня и продолжать некоторое время мешать.Заварной крем накройте пленкой и полностью охладите.Переложите крем в чашу миксера, включите большую скорость и начинайте взбивать, постепенно добавляя сливки.Когда масса станет воздушной, перелейте в мороженицу или в глубокий контейнер.Если у вас нет мороженицы, это не страшно, ваше мороженое прекрасно замерзнет и без нее, только обязательно доставайте в течении первых двух часов, через каждые полчаса контейнер с будущим мороженым, тщательно перемешивайте и возвращайте обратно в морозилку. Выдержите мороженое в течение суток и можете наслаждаться. Это сказочно вкусно!Мороженое получилось необыкновеного вкуса, я не могу передать свои ощущения. Получилась полная гармония вкусов. Цвет, мороженого нежный, лавандовый, но фото не передает его, т. к. снимаю при искусственном освещении. Попробуйте, вы не пожалеете.
УРА!!! Свершилось! Я сделала лавандовое мороженое с черникой и лимоном! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
